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歷史人文

  • 八音,即中國古代民族樂器的統稱,指金、石、土、革、絲、木、匏、竹八類;八音會是民間組織的音樂班子,主要使用鼓、鑼、鈸、族、笙、簫、笛、管等八種樂器,故名八音會。  八音會大致萌生于戰國秦漢時期,脫...
    2015-01-20
  • 高平鼓書原名“鼓兒詞”,也叫“鼓詞”,因演唱時無絲弦樂器伴奏亦稱“干板腔”。主要流行于晉東南地區的高平、晉城、沁水、陵川等地。  高平鼓書開初以說為主,近似“評話”,演唱時無弦樂伴奏,只有一鼓、一...
    2015-01-19
  • 清場秧歌流行于境內的府底、南李等村。為區別于陵川的混場秧歌,故取名為“清場秧歌”。據傳清場秧歌是山東人逃荒帶來的,其旋律進行特點帶有山東風味,約有一百多年歷史。清場秧歌的唱詞是按上下句的原則結構,...
    2015-01-16
  • 高平秧歌形成于清乾隆年間,嘉慶年間搬上舞臺,到咸豐年間達到極盛。秧歌是當地群眾喜聞樂見的一個劇種,起源于高平東南鄉,流行于高平全境及晉城、陵川等鄰近縣份。  高平秧歌演唱時只有梆子擊節、鑼鼓伴奏,...
    2015-01-14
  • 上黨落子,戲曲劇種。原名“黎城落子”,民間也稱“黎城鬧”或“鬧戲”是流行在晉東南地區的戲曲劇種,上黨落子是河北武安落子的一個支流,約在清朝道光年間武安落子流入黎城,后同當地語言、民歌相融合,逐步發...
    2015-01-14
  • 鍋盔是陜西省及西北地區的傳統風味面食小吃,它整體呈圓形,直徑尺許,在平圓的鍋蓋上慢火烘烤,外表班黃,香酥可口,能久放,便攜帶。因其形狀之故,人們戲言:陜西十大怪,鍋盔像鍋蓋。  那么,高平的鍋盔是...
    2014-03-03
  • 豬皮凍是大家餐桌上比較常見的美食。因為豬皮里含有大量的膠元蛋白,所以倍受愛美人士的青睞。  米山豬皮凍,食材選取的都是豬背上的皮,因為背上的皮更具有彈性和韌性。選好料后,先把豬皮上的油剔掉,再用機...
    2014-02-24
  • 圪撈粉 屬涼粉一種,風味奇特,夏日食用有消暑之功效。制作方法:用優質干粉,然后按一定比例加水,放白礬,用砂鍋熬成粥狀,趁熱用飯柄將粥攤在黍籬上,待冷卻后用刀割成條塊狀,然后加上精心配制的佐料,即可食用。
    2010-11-04
  • 包皮圪條(也稱餑子),傳統面食,先將按一定比例兌好的白面、淀粉、豆面用溫水和成團,再用溫水把高粱面和成團,用白面團包嚴紅面團,用搟杖搟成薄片切成葉形的面條,把面條放入開水鍋煮熟撈出,澆上菜即成。
    2010-11-04
  • 高平民間剪紙,歷史悠久,品種繁多,內容豐富,高平民間藝人用它把衣食住行、風俗節日裝飾得多姿多彩。剪紙在高平有著廣泛的群眾基礎,主力軍是不脫離生產的勞動婦女,她們結合民間的習俗節令,靠著切身的生活感...
    2009-05-08
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